Beemster van het Mes

Extra Belegen
Rijk, vol en krachtig. Beemster ligt maar liefst 2 jaar op de planken, voordat de kaas verkocht kan worden. Maar niet voordat de kaasmeester de kaas heeft gekeurd. Alleen wanneer de smaak en smedigheid optimaal zijn, de kleur goed is, het formaat klopt en de korst geen vlekjes heeft, mag de kaas Beemster heten. Beemster behoort tot de lang gerijpte klassiekers. Een heerlijke kaas voor op het kaasplankje.